• 8 de abril de 2021

Espetinhos do Gui: empreendendo com muito sabor

Espetinhos do Gui: empreendendo com muito sabor

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A história de empreendedorismo do Espetinhos do Gui é repleta de sabor e muita força de vontade. E a nossa cozinha participou desde o início!


Em toda história de empreendedorismo não pode faltar uma boa dose de coragem e força de vontade, não é mesmo? Esses ingredientes têm de sobra na receita de sucesso do Espetinhos do Gui. O time de chefs da Olive participou de perto desse crescimento, confira!

 

VEIA DE EMPREENDEDOR!

A trajetória do Guilherme Pastrello começou conciliando seu trabalho de executivo de vendas de uma grande empresa em período integral com a produção e venda de espetinhos na rua à noite. Histórias assim fazem parte da realidade de muitos brasileiros.

Estima-se que 53,4 milhões de pessoas estão envolvidos na criação de novo empreendimento, consolidando um novo negócio ou realizando esforços para manter um empreendimento já estabelecido, segundo dados da pesquisa Global Entrepreneurship Monitor (GEM) de 2019, com apoio do Sebrae.

 

 “NÃO DÁ PARA FICAR PARADO”

Grandes negócios e oportunidades surgem da vontade de resolver o problema de alguém. Com Guilherme não foi diferente.

O empresário cursava à noite aulas no Serviço Nacional Aprendizagem Industrial de Bauru (SENAI) e identificou a dificuldade de muitos alunos que não encontravam lugares para lanches alternativos à cantina no intervalo das aulas.

A falta de opção era um problema para os alunos, que viviam reclamando. Para Guilherme, foi uma oportunidade!

Assim que encerrou o curso, abriu mão das horas livres e, com um carrinho simples, começou o seu negócio vendendo espetinhos na rua. Para ele, se colocar em movimento era a chave do sucesso.

 

Minha paixão por espetinhos é antiga, mas o que me levou a empreender foi o tempo livre e não gostar de ficar parado. Eu pensava: “Ao invés de ficar em casa sem fazer nada e gastando, vou trabalhar de noite e ganhar”. Guilherme Pastrello, empresário

 

 PERFIL DO EMPREENDEDOR

Seja “por necessidade” ou “por oportunidade”, a pesquisa GEM mostra o que leva uma pessoa a empreender no Brasil.

gráfico sobre empreendedorismo no Brasil

O ESPETINHOS DO GUI

Com esforço e dedicação, pouco tempo depois sua fama na região aumentou. Aos poucos, Guilherme foi ampliando seu público – até então de estudantes – e conquistou os moradores da região.  Além de vender espetinhos na rua, passou a receber encomendas e atuar em eventos. Inovou também em fabricar e vender espetinhos congelados, fazendo as entregas com seu próprio carro.

 

Comecei com um carrinho na esquina, então era sol e chuva. Não foi fácil! Foram quatro anos segurando guarda-sol pra não voar, pegar mesa ou cadeira duas quadras para baixo, pois a enxurrada levava. Guilherme Pastrello, empresário

 

Com o aumento da demanda, foi preciso escolher entre continuar com o seu trabalho de executivo de vendas ou seguir só com o espetinho. E decidiu continuar empreendendo. Após quatro anos com o carrinho, Guilherme alugou o prédio na esquina oposta de onde começou e criou o Espetinhos do Gui.

Além dos tradicionais espetinhos assados e congelados, o estabelecimento oferece também almoço, jantar, lanches e porções. Inclusive, Guilherme está preparando um grande material para divulgação quando os estabelecimentos voltarem a receber as pessoas novamente após a pandemia, mudando o cardápio e criando novas experiências exclusivas na cidade.

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A PITADA BY OLIVE

E para ajudar em toda essa história de empreendedorismo, a cozinha da Olive não poderia ficar de fora. Após inaugurar o estabelecimento, ajudamos em toda a criação da identidade visual e na gestão das redes sociais.

 

A Olive está com a gente desde o começo, desde a criação das nossas logos até a nossa identidade visual. Tem ajudado muito a divulgar nosso negócio, mostrando nosso trabalho e trazendo pessoas para conhecer o estabelecimento. Guilherme Pastrello, empresário

 

O Espetinhos do Gui conta com um time de chefs experts em comunicação, design e marketing para atrair consumidores até os dias de hoje.

E se você também precisa das habilidades da nossa equipe para transformar o seu negócio em uma receita de sucesso, entre em contato. A cozinha da Olive está mais do que pronta para lhe atender!

 

Gostou do nosso conteúdo? Então não deixe de conhecer a história das empresas Chocolori e da Minerágua

 

 

 

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